Semana 26

Semana: 26

NAI: 414

Tema Eje: Homeostasis y Excreción

Línea de acción: Biodiversidad

Región: La Libertad

Actividad: Semana de la Educación Vial

Categoría: Medicina y salud.

CONSUMO DE LAS BARBAS DEL MAÍZ PARA PREVENIR LA FORMACIÓN DE CÁLCULOS RENALES EN LOS CHOFERES

INTRODUCCIÓN

Esta semana el NAI 414 desarrolla el tema Homeostasis y Excreción, en el cual se explica la importancia del aparato urinario en la conservación del equilibrio del organismo, principalmente el equilibrio hídrico y iónico.

En la Semana de la Educación Vial, debemos tener en cuenta que la región de La Libertad es una de las regiones en las que se observa mayor incidencia de accidentes de tránsito, siendo una de sus causas además de la imprudencia de los conductores, peatones y fallas de los vehículos, el estado de salud de los choferes. Una de las enfermedades que se ha observado en estos trabajadores es la incidencia de cálculos renales, debido a ello se propone el consumo de Las barbas del maíz para prevenir dicha enfermedad.

PROBLEMA

La región de La Libertad es una de las regiones que reporta mayor número de accidentes, siendo una de las causas el estado de salud de los conductores de vehículos, los cuales presentan incidencia de enfermedades renales, principalmente cálculos renales, esta enfermedad se debe principalmente, por el largo tiempo que se encuentran sentados manejando durante el día, la poca ingesta de agua, dieta inadecuada, principalmente excesivo consumo de proteínas, etc.
Los cálculos renales se caracterizan por la acumulación de sales minerales existentes en la orina, que toman formas similares a piedras, los principales síntomas de esta enfermedad son: Dolor abdominal, color anormal en la orina, sangre en la orina, escalofríos, micción excesiva durante la noche, fiebre, Dolor de costado o dolor de espalda, náuseas, vómitos, micción dolorosa
dificultad para orinar, entre otros.


SOLUCIÓN

Para prevenir este problema se propone el consumo de las barbas del maíz, ya que es muy conocido el buen efecto del té de barba de choclo. Puede ser empleado contra muchos malestares y enfermedades. Provoca la secreción de la orina; combate las enfermedades de los riñones. Regulariza todo lo que está en relación con la secreción de la orina, como son los riñones, la vejiga y las vías urinarias; además interviene en la prevención y disolución de los cálculos renales .Las barbas de choclo contienen potasio, saponinas flavonoides y alantoínas entre sus principales componentes. Las saponinas en gran medida actúan como un anti-inflamatorio en el cuerpo y la alantoína como agente curativo, dando un efecto emoliente o calmante para los tejidos irritados. El potasio contrarresta el efecto diurético de la hierba, que se utiliza en condiciones de retención de agua.

Para preparar esta infusión se vierte en un litro de agua 20 gramos de la barba de choclo se prepara en infusión y se toman varias tazas por día.

COMPONENTES

Los flavonoides (maysin)
Alantoína
Alcaloides
Saponinas
Aceite volátil (alrededor del 0,2%)
Mucílago
Vitaminas B, C y K
PABA
Potasio
Silicio.

También cuenta con cantidades moderadas de hierro, zinc, potasio, calcio, magnesio y fósforo.

ILUSTRACIONES

CÁLCULOS RENALES

BARBAS DE CHOCLO











PALABRAS CLAVE:

1. Saponinas: son glucósidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas así por sus propiedades como las del jabón: cada molécula está constituida por un elemento soluble en lípidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azúcar), y forman una espuma cuando son agitadas en agua

2. Potasio: Es un metal alcalino, blanco-plateado que abunda en la naturaleza, en los elementos relacionados con el agua salada y otros minerales. Se oxida rápidamente en el aire, es muy reactivo, especialmente en agua, y se parece químicamente al sodio.

3. Orina: es un líquido acuoso transparente y amarillento, de olor característico, secretado por los riñones y eliminado al exterior por el aparato urinario.

4. Alantoína: Producto de eliminación del metabolismo nitrogenado, derivado del ácido úrico, que aparece en el líquido amniótico.

5. Flavonoides: es el término genérico con que se identifica a una serie de metabolitos secundarios de las plantas.

PÁGINAS WEB CONSULTADAS

http://plantasquesanan.blogspot.com/2008/07/pelo-de-choclo.html

http://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mays

http://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.space-age.com/std/uti.html

http://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.greathomeremedies.com/kidneystones.html

http://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Maize

DATOS PERSONALES:

Apellidos y Nombres: Pardo Figueroa E.

NAI: 414

Grado: 4° primaria

Nodo: Alfa

paper 25

Semana: 25

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Región: Junín

Actividad: Día de la Defensa Nacional

Catego

NAI: 414

Tema Eje: Metabolismo y Nutrición

Línea de acción: Biodiversidad

CONSUMO DE QUINUA PARA PREVENIR LA DESNUTRICIÓN EN LOS NIÑOS DE JUNÍN

INTRODUCCIÓN

Esta semana el NAI 414 desarrolla el tema de Metabolismo y Nutrición, en el cual se explica la importancia de cada uno de los nutrientes que son fuente de energía para nuestro organismo, tales como: Los azúcares, las grasas y las proteínas; además de las vitaminas que son los principales reguladores de las funciones vitales de nuestras células. El 27 de Agosto al celebrase el Día de la Defensa Nacional, siendo la Defensa Nacional el conjunto de previsiones, decisiones y acciones que el Gobierno Genera y ejecuta permanentemente para lograr y mantener la Seguridad Nacional y alcanzar sus objetivos, acción integral obligatoria que compromete la participación de todos los peruanos. La región Junín presenta un alto índice de pobreza, lo que trae como consecuencia un gran porcentaje de desnutrición en la población, a pesar que una de sus principales actividades es la agricultura que podría significar una fuente importante de alimentación para sus habitantes, siendo los principales cultivos: Maíz, habas, mashua, arvejas, choclo, oca, olluco, papa, quinua, soya, trigo, yuca, plátano, cebolla, cebada, maca, etc.

PROBLEMA

Uno de los principales problemas de la región Junín es el alto porcentaje de pobreza que presenta (52,6%), Los niños menores de 5 años padecen de desnutrición infantil crónica a una tasa de 44,2% en el área rural. Según los criterios técnicos reflejados en el Mapa de Pobreza del MEF 2004, los distritos más pobres de Junín están ubicados en la provincia de Satipo, así Río Tambo tiene 50,3% de índice de pobreza extrema y 54,4% de tasa de desnutrición infantil; seguido de Pampa Hermosa con 37,4% de pobreza extrema y 54,3% de desnutrición infantil; y Laylla un índice de pobreza extrema de 37,2% y una tasa de desnutrición 39,9%. La desnutrición es definida como la condición patológica derivada de la subutilización de los nutrientes esenciales en las células del cuerpo. Se dice que se trata de desnutrición primaria cuando los aportes de nutrientes no pueden ser aportados por la situación económica, cultural y/o educativa. La pérdida de peso y las alteraciones en el crecimiento son las principales manifestaciones del mal estado nutricional y basados en el peso esperado del niño (de acuerdo a su edad o estatura) se hace el cálculo que determina el grado de desnutrición.

SOLUCIÓN

Para solucionar este problema se propone el consumo de quinua (Chenopodium quinoa), que es un cereal originario de los Andes Peruanos, es una planta alimenticia de desarrollo anual, dicotiledónea que usualmente alcanza una altura de 1 a 3 m. El valor nutritivo de la quinua es comparable al de la leche materna. Es un alimento completo y balanceado, muy superior a los alimentos de origen animal como carne, leche, huevos, pescado. El análisis de los granos muestran un alto contenido en proteína, carbohidratos, minerales y vitaminas que los hacen aptos para la alimentación de persona que realizan grandes esfuerzos físicos, atletas, niños, mujeres embarazadas, convalecientes y desnutridos crónicos. Los granos poseen todos el restante de los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no metaboliza para completar las proteínas. Se destaca la lisina que es de suma importancia en el desarrollo de las células cerebrales y la metionina en el metabolismo de la insulina. Muy rica es también en calcio y magnesio. En la cocina se emplea en la elaboración de panes, jarabes, dulces, helados, mermeladas, masas, tortas, etc.

componentes% quinua carne huevo queso leche vacuno leche humana
Proteinas 13.00 30.00 14.00 18.00 3.50 1.80
Grasas 6.10 50.00 3.20 _ 3.50 3.50
Hidratos de carbono 71.00 - - - - -
Azúcar - - - - 4.70 7.50
Hierro 5.20 2.20 3.20 - 2.50 -
Calorias 100 Grs. 370.00 431.00 200.00 24.00 66.00 80.00

ILUSTRACIONES

DESNUTRICIÓN INFANTIL

LA QUINUA

PALABRAS CLAVE

1. Metabolismo: Es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo.

2. Desnutrición: Es un estado patológico provocado por la falta de ingesta o absorción de alimentos o por estados de exceso de gasto metabólico.

3. Nutriente: Es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales.

4. Patológico: Es la parte de la medicina encargada del estudio de las enfermedades en su más amplio sentido, es decir, como procesos o estados anormales de causas conocidas o desconocidas.

5. Aminoácido esencial: Son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar por sí mismo.

PÁGINAS WEB CONSULTADAS

http://www.losandes.com.pe/Sociedad/20090827/26356.html

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:Cv6MzVa4DKgJ:www.juntos.gob.pe/o-regionales_junin.php+desnutrici%C3%

B3n+en+junin&cd=3&hl=es&ct=clnk&gl=pe

http://www.junin-peru.com/actividades-economicas.php

http://www.medicosecuador.com/espanol/noticias/nocitia45.htm

http://www.prodiversitas.bioetica.org/quinua.htm

http://www.pasqualinonet.com.ar/la_comida_andina.htm

DATOS PERSONALES:

Apellidos y Nombres: Pardo Figueroa E.

NAI: 414

Grado: 4° primaria

Nodo: Alfa